Escrito por Thais - 04/01/2008
Pinguim de geladeira

Não, este aqui não é para ficar em cima da geladeira, literalmente. É uma placa de imã em formato de pingüim – que tem uma longa história com refrigeradores. É da Imaginarium (R$ 41,80) e vem acompanhado de uma caneta marcadora. Você pode pedir à criança que enumere os pratos favoritos, por exemplo. Na próxima semana, seu filho pode contar o que mais o atrai na culinária, o que ele acha mais saboroso. Claro que ele conhece pouca coisa da gastronomia, mas já sabe do que gosta. A identidade do paladar se forma na infância. Se ele não souber escrever, compre imãs em formato de alimentos. Ele vai montar brincando.

(Thais Lazzeri)
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Escrito por Thais - 03/01/2008
Sorvete de melancia – é a cara da fruta

As crianças vão adorar preparar esta sobremesa junto da família. O sorvete de melancia, no formato da fruta, é saboroso. Leva até lascas de chocolate. O preparo exige paciência. Várias receitas são feitas ao mesmo tempo. É verdade que no universo da gastronomia alguns pratos levam horas para ser preparados. E que a culinária tem seus segredos. Haja disposição. Mas o resultado compensa. Os menores vão curtir. Essa dica, que tem tudo a ver com o verão, está na edição de janeiro de 2008 da Crescer. Entre no nosso site e confira!

PS: cerca de 80% da composição da melancia é água. Aproveite a fruta para refrescar a hidratar os pequenos em dias tão quentes.

(Thais Lazzeri)
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Escrito por Thais - 02/01/2008
Não exagere...
e vá de creme de legumes


Depois das festas de Natal e Ano Novo, e toda agitação que as datas pedem, vá com calma. Não, não é para desacelerar. É só maneirar na alimentação das crianças – e dos adultos também. Consta em todos os livros de culinária da minha família uma receita supersaborosa e leve: a famosa sopa de legumes. Não há quem resista. Se você não tem um caderno de receitas, pode começar um livro sobre gastronomia agora. Lá vai:

Creme de legumes

Ingredientes:
1 cebola pequena picada / 1 colher (chá) de manteiga / 3 mandioquinhas / 2 cenouras grandes/ 2 carás / salsinha e cebolinha / 1 ½ de água / sal / 4 bifes de contra filé ou 250g de músculo picado


*escolha os alimentos mais frescos

Preparo:
Coloque a panela de pressão no fogo. Aqueça a água em outra vasilha. Frite a cebola na manteiga em fogo médio até dourar. Acrescente a cebolinha e a salsinha. Ponha a carne picada e refogue. Adicione todos os legumes limpos e picados e o sal. Mexa bem. Despeje a água pré-aquecida. Feche a panela e espere 40 minutos. Abra e veja se os legumes e a carne amoleceram. Retire a carne e bata todo o restante no liquidificador. Junte à carne e sirva o creme de legumes.

A mais:
Quando queremos dar um toque nada light à sopa, acrescentamos ao creme de legumes uma lata de creme de leite sem soro e duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

(Thais Lazzeri)
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Escrito por Thais - 01/01/2008
Sejam bem-vindos!

O que esperar de 2008? Desejo que todas as crianças comam bem – e sem dramas. Aqui, a partir de hoje, você vai conhecer e se aprofundar no universo na gastronomia infantil. A idéia é tornar cada momento ainda mais agradável. Todo dia você encontrará novas receitas, livros, produtos, locais, dicas de chefs renomados e as novidades da culinária para a família. Claro, conto com sua ajuda para deixá-lo em um formato saboroso que apeteça o seu paladar.
Feliz 2008!

PS:
Ratatouille: todo mundo deveria ter a inspiração desse simpático ratinho

(Thais Lazzeri)


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Escrito por Thais - 01/01/2008
Sejam bem-vindos!O que esperar de 2008? Desejo que todas as crianças comam bem – e sem dramas. Aqui, a partir de hoje, você vai conhecer e se aprofundar no universo na gastronomia infantil. A idéia é tornar cada momento ainda mais agradável. Todo dia você encontrará novas receitas, livros, produtos, locais, dicas de chefs renomados e as novidades da culinária para a família. Claro, conto com sua ajuda para deixá-lo em um formato saboroso que apeteça o seu paladar.
Feliz 2008!


*Ratatouille: todo mundo deveria seguir os passos inspiradores desse simpático ratinho

(Thais Lazzeri)
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Sobre o Blog  

Thais Lazzeri é repórter da Crescer, onde escreve sobre muitos temas, inclusive gastronomia.
Fascinada por novos aromas, cores e sabores, ela tem mania por utensílios de cozinha e adora aprender novas receitas. Já fez comida italiana, tailandesa, japonesa, chinesa, peruana, mexicana, espanhola... Aqui neste blog, ela vai dar dicas saborosas sobre como pais e filhos podem aproveitar melhor a arte culinária. Aproveite as indicações de receitas, produtos, livros e locais para passar bem.


 
tlazzeri@edglobo.com.br
 


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